Legday American Pancakes
Afgelopen kerstvakantie was ik twee weken vrij. Aan het begin van deze kerstvakantie had ik mijzelf al van alles voorgenomen.
Ik ga aan mijn website werken. Blogs vooruit schrijven en inplannen. Twee cursussen doen. Italiaans leren. Noem het maar op. Ik had voor een heel jaar aan werk in twee weken gepland.
Weet je wat ik uiteindelijk heb gedaan?
Cinnabuns gemaakt van zuurdesem. Een stuk of 3 zuurdesembroden gebakken met verschillende bloemsoorten om uit te proberen. Een bananenbrood gebakken met walnoten uit de tuin van een kennis. Mijn recept voor ‘Legday American Pancakes’ geperfectioneerd. Daarnaast heb ik ook elke dag zo’n beetje gesport, gemediteerd en/of yoga beoefend. En heel veel, echt heel veel, geslapen!
Door alle zakelijke plannen van de baan te schuiven en tijd en rust te maken voor mijzelf, ben ik het jaar begonnen met nieuwe inzichten. Inzichten waarvan ik zeker ben dat die mij het komende jaar verder gaan brengen, dan wanneer ik al die zakelijke dingen had gedaan.
Wat die inzichten zijn geweest deel ik een volgende keer. Voor nu geniet vooral van deze foto van mijn cinnabuns. Ze waren echt om je vingers bij op te eten en heb in één zitting 3 stuks verorberd (DM als je het recept wilt!!).
Ik wens iedereen namens Grey Agility een prachtig, gelukkig en gezond 2025 toe!
Amor fati 💜 !